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在校园内进行食品安全飞行检查

2020-06-29 16:31:55 来源:网络 阅读:

为有序做好学校食堂食品安全防疫工作,从5月29日起,市市场监管局、市教育局、市卫生卫生局、市人力资源和社会保障局、市公安局等部门联合组成食品安全飞行检查组,对全市各县(市,区)学校和幼儿园开展食品安全飞行检查。.

飞行检查组共分5个组,分赴全市各地采取固定和随机抽取的形式对学校、幼儿园进行现场检查。鉴于6月2日起,我市经检查合格的幼儿园可分期、分批组织幼儿返园,幼儿园成为了本次抽查的重点对象。检查组重点从两个方面进行检查。一方面,检查食堂食品安全制度落实情况。重点检查食品安全管理人员配备及履职情况,持有有效健康证明情况,设施设备运转情况,食品原料索证索票和进货查验情况,食品、食品添加剂和食品相关产品保存是否按要求储存,是否存在超保质期的情况,食品加工场所、设施设备、餐用具等的清洁状况,食品留样、餐饮具清洗消毒保洁、专间、备餐间等关键环节是否按规范要求执行。另一方面,检查食堂食品安全风险防控工作。严格限定学校单位食堂食品经营者外购直接入口食品的种类,重点检查食堂是否存在外购冷食类、生食类、裱花蛋糕等高风险食品的行为。

通过飞行检查,发现学校,幼儿园食堂食品安全情况总体良好,检查人员对检查中发现的问题当场提出限期整改要求,责令其尽快完成整改,确保校园食品安全。

在疫情防控期间,市市场监管部门将继续以飞行检查,专项行动检查和日常检查等形式,将相关部门与相关部门相结合,进一步加强对各类学校,幼儿园的食品安全检查,切实保障师生食品安全。